第64章 你放学别走！(1/2)
最后一锅酥肉，初炸的时候就略略有些过，齐清河也无力回天，只能尽力保证在复炸的过程中，让酥皮更加酥脆的同时稳住火候，以免进一步炸过导致酥皮太硬。
难度太大，齐清河看着看着就直接把齐禹挤到一边，自己上了手。
最后炸出来的成品居然不比第三锅逊色多少，按庞亦津的话说比头两锅还要强些，令他惊为天人。
经常下厨的朋友都知道，做菜容易补救难，补救到不比正常做出来的差更是难上加难。
齐清河擦了擦额头上的汗：“下次你练习就少炸点，练出成果了再说，真想吃的话还是喊我来炸吧。”
他虽然很喜欢吃酥肉，外面卖的一般般的酥肉都能一口气炫掉一两斤，但如果有条件他还是更想吃自己炸的。
齐禹连连点头，表示自己技术练起来之前至多只炸一条小里脊，随后就把一大盆酥肉全都端了出去。
酥肉出锅现吃味道最好，凉了酥皮回润口感就坏了，虽然还能入锅复炸，但每多炸一次酥皮就会更硬几分，耐不住多次回锅的。
所以齐清河往往会把酥肉全部干掉，实在干不掉就切片拿来炒菜，炖番茄白菜或者炖豆腐煲都很不错，再不然拿来炒油条也很好吃。
——酥肉炒油条，齐清河独创的听起来有点黑暗其实吃起来还不错的主食，是的主食，类似炒饭炒粉那种。
又忙活半小时出头，员工餐齐活，大家再次聚在一堆快乐炫晚饭。
酥肉还剩小半盆，毕竟端出去的肉足足九斤多，其他人顶多干了三斤口腔黏膜就有点不舒服了，寸英莲女士不是太爱吃酥肉加上还要留肚子吃别的也只炫了一斤出头。
齐禹没管酥肉，他刚刚吃了不少已经吃够了，现在盯着餐桌上最中间的菊花豆腐。
经鸡茸扫过多次的高汤没了半点杂质，淡黄色的汤清可见底，几大朵菊花样的豆腐沉在汤底，豆腐丝根根绽开，虽仔细看略有些粗细不均，但仍非常好看，视觉效果拉满。
齐清河一句开饭咯拉开了抢菜大战的序幕。
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