沈姝小声嘀咕着，已经将这些菜的做法在脑子里过了一遍。
刘师傅看着沈姝这个模样，几分可爱，笑着问：“可会做得？”
沈姝回过神来，也笑着答：“会做得。但还是得请刘师傅指点着。”
“哪里需要我指点，按照你的做法来吧。”
刘师傅信任沈姝，信任沈姝的厨艺。
“绝对不会让您失望。”沈姝点着头，星亮的眸子里满是坚定。
她自然不会按照传统的方式来做这些菜，在后世这些菜都是经过了好大一番改良，味道自不用说，包括做菜的方式，还有各种能为菜肴锦上添花的调料。沈姝想，既然大家都可以接受酸菜鱼里的辣，那肯定能接受她做的其他菜吧？
猛地点头，沈姝便带着阿梅出去采购了。
先从市场上买了一直肥硕的鸭子，还有灰苋菜、糯米，新鲜的花椒粒也来一些，还有一些调味品之类的。剩下的都是后厨有的。
回到天福楼，已经快晌午了。
天气还是热的，沈姝没闲着。她将鸭子先宰杀，拔毛处理，刚清洗干净，跑堂的就来递菜单了，“林大官人一桌酸菜鱼！”
“靠窗年家一道酸菜鱼！”
“金掌柜那桌一道酸菜鱼！”
“鲁家一道酸菜鱼！”
“……”
听到“鲁家”二字，沈姝在心底笑了笑。
沈姝瞬间来了干劲，将袖子挽的更高，“好嘞！”
洗手、杀鱼。
小三子切配菜，刘师傅做其他的菜，阿梅打杂，一切都整齐而有序。