第15章 龙须面、炸薯条与汉堡(1/2)
万民堂今天早早关了门，众食客猜想又是香菱在实验新菜品，厨房里灯光与灶火交织在一起，卯师傅正指导着白河在案板上和面、揉面。
另一边香菱正尝试将各种肉类放入刚刚弄好的芝士烤制的面包中，根据白河的提议做了鸡腿肉、牛肉、猪肉三种汉堡。
汉堡中夹着香菱平时在外收集的璃月特产蔬菜，还有厨房中今天用剩的菜。
白河那边还在醒面，趁着等待的功夫，三个人加上锅巴一起试吃新鲜热乎的汉堡。
“唔，这种做法简单的汉堡，浓郁的鸡肉味搭配着清心的回甘与番茄的酸甜，真是太棒了。”香菱发出赞叹。
卯师傅欣慰这次新菜品试做大成功，他在旁边看着就明白了这其中的制作方法，不由得赞叹：“居然还有这般烹饪方式，不过照我看这种食物也是图一时新鲜，要品味饭菜滋味还是要正经做菜吃饭。”
白河笑着接话：“这汉堡当然比不得平常饭菜，不过这种快餐也有它存在的价值。汉堡制作重点，在于汉堡肉的做法还有这上下两片的汉堡面包。酱料和应季的蔬菜都是点缀，有时独家秘制酱料的风味也会让这汉堡增色不少。”
“汉堡肉，牲畜、飞禽和游鱼全都能当做食材，璃、月两菜系追求食材的珍贵和繁琐技艺，我们就用简单易做的汉堡搭配薯条推向大众，到那时再继续推出用松茸、鱼子酱等珍惜食材做的特别款汉堡回击他们口中的普通食物。”
香菱和卯师傅点头，几人开始琢磨在汉堡肉的制作上下功夫，小小的厨房里十分热闹。
说回这龙须面因制成的面细如龙须而得名，现实中龙须面由山东抻面发展而来，每年到了农历二月二龙抬头，便有吃龙须面的风俗，距今已有三百年的历史。
龙须面粗略算是鲁菜，在游戏中琉璃轩便是参考了鲁菜，而新月轩大致参照粤菜，谐音（月菜）。
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