第18章 被遗忘的身份(1/2)
“后厨的情况怎么样？”钱信问。
“已经快卖完了，现在是小吕在负责给加热出餐，陆姐在继续配菜。”
夏莲看着手上的记录说道。
“一百分快卖完了？”
钱信自己都有点惊讶，现在才四点半不到。
一会还有晚饭和宵夜，保守估计还能再卖一百份。
“对，现在已经卖了82份。”夏莲苦笑一声，“又要继续招人了。”
钱信点点头，“完全超出了预期，在招一个墩子吧，保洁不用增加了，再招2个服务员，把服务质量提上来。”
“不够吧？”
“第一天这个情况正常，过段时间稳定下来就好了。”
钱信淡淡的说道，“给她们说一声，晚餐过后不再提供主食，今天只卖炸土豆。”
炸土豆这种小吃，成本低速度快，最重要是容易嘴馋，吃着吃着就没了，然后会忍不住继续点个两三份。
而且，开业这种爆发式的情况最多持续三到五天就会开始下降，然后趋于平稳。
招那么多人没有意义。
“刚才交班情况怎么样？”
“上网收入2941元，台球区725元，餐食1054元，副食品228元，咖啡奶茶315元，总计5263元，差不多是之前的3.5倍。”
钱信点点头，“还可以，等稳定下来之后，一天的收益至少能保证在一万二以上。”
“嗯，每个月的成本是10天的周期，非常可观的收入。”
夏莲眼中有些震撼，这个收益比她之前那个商贸公司还好。
“大白。”钱信招手。
“怎么了？老板？”
白君怡也学着夏莲，在公共场合不以名字称呼钱信。
“你通知下去，今天每人一百奖金。”
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