第42章 第42章(1/2)
周宁到家后，先将带回来的猪脚放在盆里泡着，猪脚上的猪毛多的很，在灶口处点燃一小把火，把猪脚架在上面，将上面的猪毛烧掉，一碰到火，就能听到滋啦滋啦的声音，来回的翻动着，猪脚表面都有一层黑了。
用菜刀将烧黑的表面猪皮刮掉，露出猪脚本来的颜色，清洗干净后，切成一小块一小块的，放在盘里备用，这两只猪脚切开量还挺多的。
准备上干辣椒，八角，桂皮，花椒，将其全部装到小布包里，封好开口，边上很准备上了葱，姜片，料酒，生抽等各种调料。
倒入切好的猪脚，倒入没盖猪脚的清水，再加入葱姜片料酒，灶口里里火焰红烈的，锅里不一会就煮开。
掀开锅盖，一股烟雾充盈出来，适应后水已经从中间往四周开了，四周也出现了浮沫，用勺子捞出，两分钟后，捞出过冷水。
洗干净后重新下锅，随后放入葱姜，生抽，蚝油，少许料酒，食用盐，搅拌均匀后，倒入三大碗清水，盖上锅盖，小火慢炖。
另一边，周宁在蒸米饭，这红烧猪脚肯定是要配着米饭吃在香，小火慢炖了半小时后，猪脚已经软烂了，用筷子轻轻一碰骨肉已脱离，加柴火进去，大火慢慢收汁后，将其盛到盘里，满满的一大盘。
炖煮的猪脚软糯好吃，一点也硬，一口咬下去，满满的胶原蛋白，就着米饭简直的下饭的菜色。
蒸的米饭都吃完了，肚子撑的很，而盘里剩下的猪脚只能等晚上再吃了。
把碗筷收拾好后，周宁就戴着草帽去院子里翻动竹竿跟簸箕上菜干和野果干，它们的变化还是挺明显的，已经晒干了不少。
周宁在心里想道，再过些天就可以寄回去给周母她们了，想到周母，周宁就想到正在出任务的周军，已经离开了十多天了，也不知道啥时候能回来。
周宁这边在想着周军啥时候回来，而这边的周军正在战友的配合下，英勇的和敌对抗。
午休后，周宁就拿着批改好的试卷回学校，到时两位老师也到了，连忙互相打招呼，边交流着学生们的问题边等林校长过来。
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